事隔好几年，假肉换了身装扮再次现身市场中，这次是以猪肉馅的身份与真猪肉掺和在一起，蒸熟之后实在难辨真假，很多顾客还称之为美味。

近日，在北京几家华润万家社区便利店内发现了掺杂假肉的白菜猪肉包子，根据相关调查人员透露，当时在车间内看到工作人员在搅和猪肉馅的时候有一半之多是假肉。根据工厂工人的解释和顾客的食用，都表示这种假肉在蒸熟之后不会吃出不一样的味道，反而有种入口即化的口感，味道很棒。

之前的假肉一般都是以牛羊肉片的形式出现在火锅店内，顾客可以从文理、颜色和肥瘦程度等多方面进行真假肉的辨别。很多顾客也正是利用这样的方法投诉了很多卖假肉的火锅店，在监管部门的监督和处罚下，这些违法的火锅店也受到相应的处罚。

入口即化的是假肉包子

虽然这次华润万家等多家便利店的包子馅的问题被曝光了，相关监管部门肯定会不留余地的彻查此事，然而此次的假肉事件存在着一个很大的问题，就是真假很难辨别。根据顾客的食用的感觉，唯一可以确定的是，掺杂了假肉的包子馅有一种入口即化的感觉，一般正常的猪肉如果不是剁的太碎的话不会有这种感觉的。

专家建议，这种真假难辨的包子最好不要购买，可以选择在家里自己制作，吃着放心，还可以根据自己口味的喜好来制作各种口味的包子。