南瓜的营养价值
南瓜富含较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量近乎为瓜菜之首。
南瓜还富含丰富的矿物质，以及人体必须的8种氨基酸和儿童必须的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等少量元素。
南瓜中还富含一种叫作“钴”的成分，食用后有补血效果。
接下去，就来瞧瞧南瓜饼的做法吧。
南瓜饼的简单做法
把从市场买回的南瓜，去籽洗净摆在高压锅里隔水蒸10分钟左右，
把蒸透的南瓜用勺子舀进碗里去皮捣成泥。
把与南瓜等量的糯米粉倒进搅拌，继而加入一个鸡蛋和少量白糖混合搅匀，
抓一小块在手心里揉成圆状，而后压扁，就是一个个南瓜饼了。
锅内注入清油，待油热时，把南瓜饼摆在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，取出待油温再升高时将饼下锅炸至金黄发脆时就可以。
南瓜饼的做法很简单，不过要有耐心的去完成哦。
