巧剥红枣皮
把干枣注人水中浸泡3小时后,注人锅中煮沸,等大枣完全泡开发胀后,再捞起来剥皮就很容易了。
巧去土豆皮
土豆皮非常难削,可是它皮薄,可在水龙头下一边淋水,一边用洗涤用钢丝球擦,非常快就可以擦去土豆皮。
巧去蚕豆壳
把干蚕豆注人陶瓷或搪瓷器皿内,加入适当分量的碱,倒上开水闷一刻钟,泡软后,剥皮容易,剥出豆瓣要经水冲刷。
巧剥柚子皮
剥柚子皮之前,先把柚子在桌子上揉,揉好今后,把柚子从中间切开。由于柚子揉过之后肉和果皮连接的纤维给破坏了,所以只须一剜就剜出来了。若是只吃了一半想保留另一半,只须把适才剥下的完善的柚子皮扣在剩下的半个柚子上就行了。
巧去桃子皮
将桃子渗入滚蛋的水中1分钟,再渗入冷水中,拿出来用手极易剥去皮。
巧剥栗子皮
在栗子的凹面中心点的位置上,用拇指横向捏一下,上头就会有一个小小的口,两手在口的两边上下用力,这个外壳就开启了一些。外壳去了,如今就该去里头的硬皮了,把剥好壳的栗子放进这个碗中,倒人开水和盐,盖盖焖5分钟,开启之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接,中间空隙很小,唯有离子物质才能进入,将它们分退离。而净水中离子物质微乎其微,而盐可以完全溶于水,它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
巧剥核桃
在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里,点火,水开后蒸五分钟。而后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。这叫给核桃降低温度,省得一下子剥核桃烫手。泡一下子,看看结果吧。还是个个完善。原来呀核桃壳有部分空隙,在蒸之际,水蒸汽进入了里头,里头的果仁遇水,硬度降低,而延展性加强。所以再敲打之际,变软的果仁就不容易破碎了。
巧剥芒果皮
把芒果洗洁净之后用筷子夹着在煤气炉上略烤半晌,要烤得均匀,烤大概5秒到7秒左右拿下来,用刀切四条等分缝,而后你再剥芒果皮。呵呵,皮和肉就分离得很彻底了。皮再也非常难带着咱们亲爱的果肉一起下来,大家就可以最大程度的把肉吃洁净了。
巧剥橙子皮
可把橙子摆在桌面上,用手掌压住慢慢的来回揉搓,只须用力均匀地揉搓一下子再剥,橙子就会似桔子一样容易剥皮,吃起来既洁净又方便。
巧剥西红柿皮
取一个番茄,用小勺子或者用筷子尾端有棱的地方刮番茄,把整个番茄刮一遍后,在番茄的尖端画一个十字,用手剥去番茄皮就可以。
巧剥葡萄皮
将葡萄一粒粒取下注人水中擦洗洁净后,装进保鲜盒注人冰箱冷冻。冻好后,将它拽出来倒人水中略微泡软,此时候只须用手轻轻一挤,葡萄的皮就被剥下来了。