在平时生活中咱们的爸妈和家人均会倡导多吃坚果，认为它们的营养价值高，这样的讲法尽管准确但却不全方位。坚果具备非常高的营养价值这是毫无疑问的，可是在吃的同时也会存在一些禁忌，若是没有目的而没有节制的食用也会对健康制造成危害的。下边咱们将给各位描述一些坚果的营养价值以及它们的一些食用禁忌。

坚果的特征

   天喔坚果类食物的特征是富含脂肪、蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体骨骼发育、癌症防备、心血管疾病防备和保健有众多优势。坚果类食物中会富含许多的油脂，并且主要以不饱和的脂肪酸为主，另一方面因为坚果类食物中富含多种矿物质和维生素，它们还有长寿果、美颜果、心脏之友等美称。当然这些全都是在准确的食用条件之下，若是食用办法不对反而制造成许多伤害。

1、核桃

   核桃常被称作养生之宝、万岁子、长寿果等，其作为四大干果之一具备润肠、护肤、抗癌和补脑效果。首先，核桃中71%为亚油酸，具备降血脂、软化血管和降低血压的效果。而这些许多的油脂还可能润滑肠道，起到通便效果。其次，核桃富含的油脂具备润泽肌肤的效果，同时脂溶性维生素E会更容易存在核桃中，可以起到抗朽迈和祛斑的效果。另一方面，核桃中富含的脂肪酸中富含的DHA，可以补脑并增强记忆力，延缓中年纪大的人记忆力减退和促进儿童大脑发育。

   禁忌：首先，根据中医的见解，核桃不适宜和酒一同食用，因为核桃性热，而酒也归类于辛辣大热食物，二者一同食用会造成血热上火。尤其不利于咳嗽、咳血等人群。其次，因为核桃具备润肠通便的效果，所以阴虚火旺、腹泻、脾虚溏便的妇女不适宜食用。

核桃

2、松子
 
   松子也有长寿果的美称，同时松子还被称作松子仁、海松子等，从古自今松子都受到的大夫和营养学者的追捧。首先，松子具备软化血管和增补身体矿物质的效果，其中的亚油酸、亚麻油酸等，这些是构成人体细胞、脑髓、神经组织的重要成分，可以促进儿童大脑发育和增强抵御力。其次，松子还有乌发养颜的效果，在中医看来松子可乌发白肤，养颜驻颜。同时，其中富含的大量钙、磷、铁、钾等矿物质，可以促进骨骼的发育。

   禁忌：首先，松子和核桃类似，归类于性热、高油脂的食物，平常情况有上火、腹泻、咳嗽痰多的人群不适宜食用。其次，松子的含油量大，患有胆道疾病的人群也不适宜食用。并且松子若是保留不当，容易变质出现哈喇子口味，其对健康的危害相当大，同样也不适宜食用。

3、葵花籽

   葵花籽又故意脏之友的称谓，其中富含的亚油酸、磷脂、β固醇类物质，可以调治高血脂、动脉硬化、高血压等慢性疾病。另一方面，葵花籽的维生素E含量比较高，每一天只须吃一把葵花籽就可以以符合人体一天的维生素E需求。

   禁忌：首先，平日所食用的葵花籽多为炒熟之后食用，其性味燥热，容易致使口腔上火，如出现溃疡、舌疮和声音沙哑等。其次，网络流传肝炎病人不适宜吃瓜子，其实瓜子油脂含量高，肝病妇女可以少许食用，并注意心情愉快。

4、杏仁

   杏仁与其他坚果类似，富含许多的脂肪酸、蛋白质、矿物质和多种维生素，有防备心脑血管疾病、补脑、加强抵御力等效果。可是杏仁从中医方面来看具备止咳平喘和润肠的效果，适宜止咳、润肺、美容。同时，杏仁苷的分解物还有一定的镇痛和消炎效果。所以，杏仁多会用来补肺、润肺和止咳。

   禁忌：杏仁尽管具备多种养生效果，可是不适宜大量食用，因为其中富含氢氰酸，若是食用放太多也会对健康有害。另一方面，杏仁还分为苦杏仁和甜杏仁，普通咱们所食用的多为甜杏仁，因为甜杏仁中氢氰酸含量是苦杏仁的1/3左右。苦杏仁多会被药用。并且不通过所有形式制作的杏仁是富含剧毒的，在一些国家出售这样的杏仁是违法的。