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天喔曲奇糕点营养美味的做法

时间: 2016-10-23
      天喔坚果类的曲奇,老是非常的香。因为坚果的加入,让原本就很酥的曲奇拥有更香酥让人不能自休的口感。咱们还可根据自己的喜好加入不一样的坚果仁,做出自己最理想中的味道。榛子、开心果、巴旦木、腰果、夏威夷果、碧根果……看看,这么多的种类,已经是让咱们目炫狼籍了!
配料:

低筋面粉100克、扁桃仁粉20克、黄油72克、细砂糖50克、全蛋25克、盐1/4小勺(1.25ml)、切碎的坚果仁45克

加工全过程:

1、将黄油切成小块,室温放至软化,而后在软化的黄油中加入糖。
2、用电动打蛋器丁宁,直到黄油体积蓬松,颜色变浅。
3、加入全蛋液,持续用电动打蛋器丁宁,直到黄油和鸡蛋完全融入结合,呈现蓬松精致的状态。
4、低筋面粉筛入黄油里,再加入扁桃仁粉。
5、用刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合。加入切碎的坚果仁。
6、持续拌匀,就成为曲奇面糊了。若是面糊软硬合适,就可以直观使用。若是比较粘手,可以注人冰箱冷藏一下子,使它变得不那么粘手今后再使用。
7、把曲奇面糊摆在油纸上,用手整形成如图所示的长条形。将它注人冰箱冷冻室,冷冻1个半小时左右,直到变得坚硬。
8、将冻硬的面团拿出来来,切成0.6cm厚度的薄片。
9、将饼干片排在铺了烤盘纸的烤盘上,注人预热好180摄氏度的烤箱,烤20分钟左右,直到变成金黄色就可以出炉。

 
 
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