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吃一粒开心果 得到八种营养

时间: 2016-12-07

油酸

  油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认定是最有利于心脑血管健康的脂肪酸。

 

维生素E

  在开心果中,具备较强抗氧化效果的维生素E可以防护不饱和脂肪酸,使其避免被氧化,在人体内,维生素E有利于延缓朽迈、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

 

 原花青素

  开心果紫红色的果衣中富含丰富的原花青素。研究发现,原花青素具备降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

 

叶黄素

  开心果翠绿色的果仁中富含较丰富的叶黄素。叶黄素也具备较强的抗氧化效果。除此之外,叶黄素还能抗衡视网膜黄斑病变。

 

白藜芦醇

  白藜芦醇也是出名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑低脂质过氧化反应。除防护心血管系统之外,白藜芦醇还具备增强免疫力、抗癌、抗病毒、抗朽迈等多种效果。

 

槲皮素

  槲皮素是一类型黄酮,具备较强的抗氧化效果。

植物甾醇

  似大豆一样,开心果中富含比较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有利于防备血脂非正常及动脉粥样硬化。

炊事纤维

  和其他坚果相比较,开心果的优点是炊事纤维含量比较高,大约30~50粒开心果中就富含2~3克炊事纤维。

 
 
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