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“民间人参”白萝卜 秋季这样吃才够营养!

时间: 2016-11-21

     白萝卜素有“民间人参”的美称,不光可以治疗消化道等疾病,还有美容养颜的功能。时下恰是食萝卜的黄金阶段,快来学习加工一道萝卜鲜味吧!

 

“民间人参”白萝卜 秋天这样吃才够营养!
  准备食材:白萝卜600g、白醋40g、糖50g、盐10g、小米椒5个
做法:

“民间人参”白萝卜 秋天这样吃才够营养!
1、白萝卜去皮,也可以保存。而后按自己喜好切成条状和片状都行,不过不要把白萝卜切的不太厚,否则就没了脆爽的口感了。

2、撒上10g盐搅拌匀称,腌制大约半小时,使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后,把盐水倒掉,可用凉白开或矿泉水擦洗一遍。

3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤未经擦洗的白萝卜可以不用加盐通过擦洗之后,只须加一小勺盐就OK了,不要太多,混合搅拌匀称。

4、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐,放进冰箱冷藏保存,腌几个小时即可吃了,隔天后的白萝卜更美味哦!

 
 
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