金针菇的营养价值有什么呢？金针菇尽管没有其他菇类食物受到更加多人的喜爱，可是金针菇的营养价值是其他菇类所不能取代的。同时，金针菇的服法也有许多，下边详细了解下吧。

    金针菇的营养价值

    促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、加强智力发育、加强记忆力有裨益，是儿童保健增智、年纪大的人延年益寿、成年人加强记忆力的必需品，在多国家誉为“健脑菇”。

    促进新陈代谢。加强体内的生物活性，促进新陈代谢。有益益营养素的吸取。

    降血脂。抑低血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，进而减小心血管疾病的发生。

    抗疲倦。抗菌消炎，驱除重金属毒素，抗肿瘤。

    防备过敏。防备哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

    接下去，再来瞧瞧金针菇可以怎么吃吧。

    金针菇的服法

    金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也比较简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用就可以。

    金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入就快煮熟的挂面中就可以。金针菇要常常食用，才可以有显著的减肥功效。

    金针菇肉片汤：金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适当分量，菇熟就可以。

    金针菇炖土鸡：金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏清除掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟就可以起锅食用。

    金针菇麻辣豆腐：金针菇50克，豆腐400克，四川省暖锅料适当分量。将金针菇用冷水浸开，豆腐切成小方块；锅内色拉油烧热起烟，即刻倒人暖锅料、豆腐翻炒数次，入金针菇焖熟就可以。

    但是，吃金针菇我们应该表示关注的事情是什么呢？

    金针菇的食用注意事宜

    金针菇的部分物质可以刺激并诱发红斑狼疮肾病，并且金针菇含嘌呤物质多，而痛风恰是由于嘌呤代谢非正常出现的症状，因而痛风、红斑狼疮妇女要小心食用，免得加重病情；除此之外，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽可能少吃。

    吃金针菇千万不能是五分熟的哦。